奥运会的主办国有很多麻烦和责任。 建立新的或现代化的现有体育设施，将竞争对手安置在奥运村中，为他们提供一切必需的东西，包括食物。 这是一项非常艰巨的任务！
有很多运动员参加奥林匹克运动会，他们每个人都有自己的饮食，饮食偏爱，包括其民族，宗教特征以及身体的个体反应。
在任何一个奥运村（当然，在当前的伦敦奥运会上也是如此），有几家餐厅以自助餐为基础运营，每位游客都可以自己拿自己想吃的菜。 而且，没有人将其限制在食物选择或份量上。 标准仅是运动员的健康和食欲状态。 建议菜单的范围非常广泛，包括各种肉类，鱼类和家禽类的菜肴，各种素食菜肴，各种冷热小吃，配菜，甜点，甜食，并且可以满足最苛刻的口味。
提供给奥林匹克运动员的菜单还包括为严格遵守宗教法规的人们准备的特殊菜肴，例如，犹太教信徒的犹太洁食，东正教徒的清真食品等。
大多数代表团还包括为运动员准备民族美食的厨师。 例如，对于乌克兰国家队来说，传统上做饭的是罗宋汤和饺子，对哈萨克菜是螳螂和马肉菜，对乌兹别克斯坦的运动员则是著名的抓饭。
如果需要，每个运动员都可以在奥运村外用餐。 但是由于繁忙的培训和比赛时间，这种情况很少发生。
消耗的食物量不仅取决于奥林匹克运动员身体的个性，还取决于他从事的运动和转移的负荷。 很明显，例如，举重运动员和气枪射击者消耗不同量的能量，因此在卡路里含量和成分上需要不同的营养。
